Iberico-ham met pan tomaca
Maak van je Iberico-ham een overheerlijk voorgerecht door het te serveren met pan tomaca. Het is heel eenvoudig te maken.
Nodig:
wit brood/stokbrood | 1 of 2 tomaten | olijfolie | zout en peper | broodrooster | rasp en kommetje
Doen:
Rooster het brood. Rasp de tomaten met een middengrove rasp. Meng de geraspte tomaat met olijfolie, zout en peper naar smaak. Besmeer het brood met het tomatenmengsel (pas vlak voor het serveren doen, anders wordt het brood papperig).
Extra lekker:
Wrijf het brood voor het besmeren in met knoflook en bestrooi het met een beetje gehakte peterselie.